OOO "Промстроймонтаж" ведет строительно-монтажные работы на объектах нефтехимической отрасли. Объекты строительства расположены в различных...
Вакансия перемещена в архивВероятно, эта вакансия закрыта. Но у нас есть много других похожих вакансий, которые могут Вас заинтересовать.
Показать описание вакансии
Обязанности:
Организация работы и контроль деятельности подразделений по оказанию услуги питания в соответствии со стандартами компании и условиями договора (работа с персоналом, технология производства, количественный учет, анализ себестоимости, снижение издержек, расчет калькуляции блюд, составление меню и организация банкетов). • Разработка бюджетов (БДР, БДДС), контроль исполнения бюджетов. • Проведение аудитов процессов корпоративного питания, контроль списаний. • Контроль выполнения обязательств по заключенным договорам. • Повышение эффективности производства, сокращение издержек (материальных, финансовых, трудовых), рациональное использование производственных ресурсов, высокое качество производимой продукции. • Контроль соблюдения СанПиН, ОТ и ТБ столовых. • Ведение документации и отчетов по своей деятельности. • Активное взаимодействие с заказчиком, организация мероприятий по повышению качества оказания услуги. • Взаимодействие с контролирующими и инспектирующими органами.
Требования:
Высшее профессиональное образование (обязательно - технология общественного питания). • Опыт работы на руководящих позициях на предприятиях общественного питания • Знание санитарно-гигиенических стандартов в общественном питании (СанПиН). • Знание стандартов закупаемого сырья, правил хранения сырья. • Опыт управления коллективом на производстве (от 100 человек). • Знания в области бюджетирования, анализа финансово-экономических показателей (на уровне руководителя предприятия), управления издержками, управления качеством, а также знания в области логистики и продаж. • ГОТОВНОСТЬ К РАЗЪЕЗДНОЙ РАБОТЕ (Красноярск, Якутия). • Опытный пользователь ПК. • Развитые управленческие и организаторские навыки, гибкость, мобильность
Условия:
Официальное трудоустройство согласно ТК РФ. • Разъездной характер работы. • Оплачиваемый проезд.